Indonesia
English
Arabic
Mandarin
Pakar > Detail Pakar Universitas Negeri Surabaya
Detail Pakar Universitas Negeri Surabaya
Hanif Naufal Ahmi, S.Pi., M.Sc.
FT
Asisten Ahli
Pendidikan Tata Boga S1
H-Index Scopus : 0
SINTA Score Overall : 0
H-Index Google Scholar : 0
Kepakaran
Cellular Immunology
Functional Food
Nutrition And Health Food
Status Pengajuan Profil
Menunggu verifikasi pimpinan
Publikasi Ilmiah
Daftar penelitian dan publikasi ilmiah
11 Data Publikasi
| No | Judul | Quartile | Jenis Publikasi | Tanggal | Asal |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
A systematic literature review of Analytical Hierarchy Process (AHP) applications in consumer decision making for agri-food products
Hasil penelitian atau hasil pemikiran yang Dipresentasikan secara oral dan dimuat dalam prosiding yang dipublikasikan (ber ISSN/ISBN): Internasional terindeks pada Scimagojr dan Scopus
|
Prosiding seminar internasional | 16 Apr 2026 | SINTA | |
| 2 |
PENGEMBANGAN BUKU AJAR HALAL FOOD UNTUK MENDUKUNG CAPAIAN SDGs MAHASISWA TATA BOGA
Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti
|
Jurnal nasional terakreditasi | 14 Mar 2026 | SISTER | |
| 3 |
Sensory Characteristics and Consumer Preference Trends of Rose Tea: A Systematic Review
Hasil penelitian atau hasil pemikiran yang Dipresentasikan secara oral dan dimuat dalam prosiding yang dipublikasikan (ber ISSN/ISBN): Internasional terindeks pada Scimagojr dan Scopus
|
Prosiding seminar internasional | 06 Mar 2026 | SISTER | |
| 4 |
Developing a framework for Green Curriculum in higher culinary education
Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal internasional bereputasi
|
Jurnal internasional bereputasi | 01 Feb 2026 | SINTA | |
| 5 |
PENGARUH METODE MODIFIKASI TERHADAP KUALITAS SENSORIS, KADAR AIR, DAN WARNA TEPUNG JAGUNG UNGU
Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional
|
Jurnal nasional terakreditasi | 17 Dec 2025 | SISTER | |
| 6 |
Teh Daun Kakao : inovasi Hijau untuk Ketahanan Pangan
Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk buku referensi
|
Buku referensi | 26 Nov 2025 | SISTER | |
| 7 |
Preferensi Terhadap Sirup Asam Jawa Herbal Berdasarkan Penilaian Hedonik
Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk jurnal nasional terakreditasi Kemenristekdikti
|
Jurnal nasional terakreditasi | 04 Nov 2025 | SISTER | |
| 8 |
The Influence of Subject Understanding and Analytical Thinking on Student Problem Solving Skills in Food Technology Learning
Hasil penelitian atau hasil pemikiran yang Dipresentasikan secara oral dan dimuat dalam prosiding yang dipublikasikan (ber ISSN/ISBN): Internasional terindeks pada Scimagojr dan Scopus
|
Prosiding seminar internasional | 28 Aug 2025 | SISTER | |
| 9 |
Asam Jawa: Manfaat, Resep, dan Prospek Usahanya
Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk monograf
|
Monograf | 17 Jul 2025 | SISTER | |
| 10 |
Pendampingan Pembuatan Perencanaan Pengendalian Kualitas Fillet Ikan Sesuai Standar Keamanan Pangan di Industri Pembekuan Ikan
Hasil kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dipublikasikan di sebuah berkala/jurnal ilmiah pengabdian kepada masyarakat atau teknologi tepat guna, merupakan diseminasi dari luaran program kegiatan pengabdian kepada masyarakat, tiap karya
|
Jurnal nasional | 26 May 2025 | SISTER | |
| 11 |
HALAL FOOD Panduan Sustainable Culinary Berbasis Nilai Halal
Hasil penelitian/pemikiran yang dipublikasikan dalam bentuk buku referensi
|
Buku referensi | 01 Nov 2024 | SISTER |
Informasi
Untuk melihat publikasi ilmiah lainnya,
silakan kunjungi profil Scopus dan
Google Scholar melalui tautan berikut.
Sertifikasi Kompetensi
Data sertifikasi profesi dan kompetensi
1 Data Sertifikasi
| No | Jenis Sertifikasi | Bidang Studi | Nomor SK | Lembaga Sertifikasi | Masa Berlaku |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
Sertifikasi Kompetensi
SK: 90024 2641 0 0000969 2024
|
Grafika (dan Penerbitan) | 90024 2641 0 0000969 2024 | PENERBITAN | 12 Oct 2024 s/d 12 Oct 2027 |
Riwayat Pekerjaan
Data riwayat pekerjaan dari SISTER
0 Data Riwayat Pekerjaan
| No | Jenis Pekerjaan | Nama Jabatan | Instansi | Periode | Skala | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Tidak ada data riwayat pekerjaan
|
|||||||||
